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turen unter 20

C werden sie nicht

aktiv. Auf einen Liter Milch kommt

als Starter ein Beutel Jogurtfer -

ment oder ca. 150 ml frisches

Naturjogurt ohne Ge schmacks -

zusätze. Wärmebehan deltes

Jogurt ist zum Ansetzen nicht

geeignet, da Mikroorganis men

nicht mehr vorhanden sind. Der

Fettgehalt sollte dem der Milch

entsprechen, sonst bleibt das

Jogurt dünn.

Rühren Sie den Starter in einem

größeren Gefäß gut ein, er muss

gleichmäßig in der Milch verteilt

sein. Eine ungenügende

Vermischung lässt das Joghurt

unten im Glas fest werden, wäh-

rend es oben flüssig bleibt.

Verwenden Sie nur frisches

Ferment aus dem Reformhaus.

Altes Ferment benötigt eine länge-

re Reifezeit, überaltertes könnte

völlig unbrauchbar sein.

Fertiges Joghurt, das Sie mit Fer-

ment zubereitet haben, können

Sie beim nächsten Ansetzen wie-

der als Starter benutzen, indem

Sie davon ein Glas auf einen Liter

Milch geben. Diesen Vorgang kön-

nen Sie bis zu 20 mal wiederholen

- dann lässt die Wirkung nach und

Sie müssen neues Ferment ver-

wenden.

Die Zubereitung

Geben Sie die Milchmischung in

die gründlich ausgewaschenen

und heiß nachgespülten Gläser.

Anschließend die Gläser mit

dem Schraubdeckel verschlie-

ßen und in das Gerät einsetzen.

Die Reifezeit

Milchansatz mit Raumtemperatur

benötigt etwa 12 Stunden, bei

C warmer Milch verkürzt sich

die Reifezeit auf 5-6 Stunden.

Grundsätzlich gilt: Je länger das

Jogurt reift, desto kräftiger wird

dessen Geschmack. Im Zweifel

lieber etwas länger reifen lassen.

Stellen Sie das Gerät während

der Reifezeit an einen absolut

ruhigen Platz

Nur dann ent

wickeln sich die

Bakterien optimal.

Das Gerät an eine Steckdose

anschließen und einschalten.

Die Kontrollleuchte im Schalter

zeigt an, dass das Gerät heizt.

Danach den Deckel so aufset-

zen, dass der Einschnitt durch

die Abdichtnase am Gehäuse-

rand verschlossen wird.

Der Memo-Zeiger wird auf die

Uhrzeit eingestellt, bei der der

Reifeprozess a/jointfilesconvert/207322/bgeschlossen

sein wird.

Einstellbeispiel: Wird der

Jogurt mit 40

C warmer Milch

um 7.30 Uhr angesetzt, so wird

der Memo-Zeiger auf 1.00 Uhr

eingestellt. Nachdem die einge-

stellte Uhrzeit erreicht ist, das

Gerät ausschalten.

Sollte das Jogurt noch nicht die

gewünschte Festigkeit haben,

kann die Reifezeit problemlos

verlängert werden.

Stellen Sie die fertigen, a/jointfilesconvert/207322/bgekühl-

ten Gläser in den Kühlschrank.

Das Jogurt gewinnt dann noch

etwas an Festigkeit und kann den

vollen Geschmack entfalten. Es

hält sich dort mindestens eine

Woche. Nach dem Gebrauch ist

der Netzstecker zu ziehen.

Wird der Deckel mit dem Einschnitt

nach rechts aufgesetzt, so kann

durch den dann offenen Einschnitt

die Zuleitung zur Aufbewahrung

ins Geräteinnere hindurchgeführt

werden.

Reinigung und Pflege

Bei gezogenem Netzstecker

Gerät und Deckel nur feucht

abwischen. Gläser und

Schraubdeckel, die spülma-

schienfest sind, sollten heiß

gespült werden.

Ein paar Tipps

Schon in seiner natürlichen Form

ist Jogurt ein bekömmliches,

schmackhaftes und kalorien-

bzw. joulearmes Nahrungsmittel.

Sie können es natürlich auch mit

Früchten verfeinern. Rühren Sie

diese Zusätze aber erst in das

Jogurt, wenn Sie es aus dem

Kühlschrank nehmen, sonst wird

es zu flüssig. Sie können Jogurt

mit kaltem Wasser oder

Eisstücken verquirlen, dann ist

es ein sehr erfrischendes

Getränk für heiße Tage.

Mit Jogurt vermischt sind

Cornflakes, Weizenkeime oder

Haferflocken für viele bekömm-

licher als kalte Milch. Zusammen

mit Gelatine und Früchten

machen Sie ein leckeres

Jogurtgelee.

Als Beigabe zu Gemüse berei-

chert es Ihre Rohkost-Tafel. Als

Zusatz zu Salaten, Suppen oder

Soßen bringt es neue Geschmacks-

varianten.

Garantie-Information

Für unsere Geräte übernehmen

wir gegenüber dem Endkunden

eine 24-monatige Haltbarkeits-

garantie. Sie beginnt mit dem

Kauf des Gerätes durch den

Endkunden und gilt im Gebiet

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